|
|
Ravioli Met Ham En Gedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g koelverse ravioli met ricotta en spinazie
50 g roomboter
12 gedroogde tomaten (op olie) in dunne reepjes
3 el olie van de tomaten
100 g champignons in vieren
1 prei in dunne ringen
2 tl Italiaanse kruiden
1 el witte wijnazijn
6 dunne plakjes schouderham in reepjes
50 g dun geschaafde plakjes oude kaas
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de ravioli in een ruime pan met zout in enkele minuten klaar. Afgieten en uit laten lekken. Smelt ondertussen de boter met de toamtenolie in een ruime koekenpan. Bak hierin al omscheppend de schampignons en de preiringen met de Italiaanse kruiden 5 min. op matig vuur.
Voeg de azijn, zout en peper naar smaak toe. Roer de ham en reepjes tomaat erdoor en laat 1 min. heet worden. Meng de ravioli met het champignonmengsel en strooi de plakjes kaas erover.
|
|
|